Corso abilitante 120 ore

REQUISITI PER LA SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI SOSTANZE ALIMENTARI
(c.d. "corso SAB o EX-REC")

Il corso è obbligatorio per chiunque voglia aprire un'attività di commercio (vendita) o di somministrazione alimenti e bevande (es. bar, ristoranti, tavole calde etc.).
La normativa vigente (D.lgs n. 59/2010) prevede infatti che, tra i requisiti obbligatoriamente necessari per aprire una qualsiasi attività di somministrazione cibi/bevande, ci sia anche:
"[...]avere frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio,la preparazione o la somministrazione degli alimenti,istituito o riconosciuto dalle regioni o dalle province autonome di Trento e di Bolzano"

ATTENZIONE!

1) NON si tratta del corso Ex libretto sanitario da 3 ore: sono due corsi diversi. Il corso SAB è abilitante, normato dalla Regione Veneto con esami finali da parte di una commissione composta anche da rappresentanti nominati dalla Regione;

2) NON è necessario che facciano questo corso esclusivamente le attività alimentari artigianali con laboratorio annesso, ovvero quelle attività alimentari che vendono ciò che producono nel proprio laboratorio (es. panifici, pizzerie per asporto, pasticcerie)

3) I requisiti per avviare un'attività di somministrazione alimenti e bevande e quelli per avviare una semplice attività di vendita sono gli stessi. Di conseguenza, chiunque voglia aprire un'attività commerciale (senza laboratorio) nel settore alimentare, in mancanza di uno degli altri requisiti richiesti, DEVE aver fatto il corso SAB

Per chi fosse interessato:
compilare online il modulo google accessibile da QUESTO LINK

OPPURE contattare:
Salvatore Metrangolo
TeCNA Formazione - CNA Padova
CNA Padova Agroalimentare
e-mail: s.metrangolo@pd.cna.it
Tel. ufficio: 049/8071101
Tel. diretto: 049/8062240
Fax: 049/8077185
Via G. Savelli 128 - 35129 Padova